Bei der bayrischen Weißwurst scheiden sich die Geister. Die einen mögen's, die anderen überhaupts nicht. Solo, ohne alles verspeist, ist die Weißwurst auch wirklich gewöhnungsbedürftig. Ihr Genuss kommt erst in der Kombination mit süssem Senf und knackfrischen Brezn.
Es gibt den Spruch dass die Weißwurst das 12 Uhr läuten nicht erleben soll, also möglichst frisch verzehrt werden soll. Der stammt allerdings aus Zeiten in der Kühlung noch schwierig war. Aber in Bayern wird sie eben deswegen traditionell nur Vormittags bis 12 in den Wirtschaften angeboten. Quasi ein bayrisches Frühstück.
Und, wenn wie heute die Sonne scheint und der blaue Himmel lacht, dann geht's zum "Frühstück" in den Biergarten ...
